瓷器如此发达，为何世人钟爱紫砂壶？

名师说度 2020年07月04日 17:13 1657 紫砂天下

明清士人对紫砂壶的青睐已经到了无以复加的地步，清康熙年间有诗云：“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。”阳羡即宜兴的古称，宜兴紫砂问世至今不过区区几百年，制陶却有七千年历史之久。后来居上暴得大名的“一丸土”却不是寻常陶土，而是特殊的矿土——紫砂泥。

瓷器如此发达，为何世人钟爱紫砂壶？

紫砂泥又有“五色土”、“富贵土”的美称，不过是后人因紫砂壶奇货可居的附会之说。以宜兴数千年制陶历史，如果这种陶土真的是“五色土”、“富贵土”，估计早被开采一空，历史上特别是明清以前会有诸多紫砂艺术品问世。

可从考古发现和传世珍玩中，却几乎未见明清以前的紫砂器。原因无他，明清以前，宜兴虽然制陶，虽然也发现紫砂，但却没有将这种特殊的矿土专门淘洗出来，而是作为陶土的一部分烧制陶器。

紫砂被专门烧制成紫砂器十分偶然，无论是《阳羡明陶录》中的神僧发现还是拍案惊奇中的瓦匠，紫砂的发现要么归结于“神迹”，要么是“民间的传奇”，都是经不起推敲的“后世加工”。紫砂的发现是社会审美的变革以及饮茶习惯的延宕等综合原因促成。

在宜兴制陶的过程中，积累了大量的丰富的工艺和匠人，自古素有“景瓷宜陶”一说，景瓷即景德镇的瓷器，宜陶则是宜兴的陶器，能够和景德镇瓷器比肩而立，说明宜兴的制陶工艺可谓巧夺天工，超乎造化，这也是明清时紫砂器被单独烧制的原因。

瓷器如此发达，为何世人钟爱紫砂壶？

明清时期瓷业发达，在陶瓷工艺上已经能够比肩两宋，且在奇技淫巧、釉色贴塑等方面远超宋代。在这样一个经济发展相对稳定，陶瓷工艺登峰造极的时代，明清士人为何抛掉金玉名瓷，独独喜爱紫砂器呢？

原因有二：其一，明代尽管社会经济相对丰盛，民间已有相当的财富累积，人们对手工艺品的制造业有了一定的水平，但是将金银作为茶具，已经不能够彰显富贵人家的地位。而瓷器等物，历来均以洁白为佳，无论是“永乐甜白”、“成化斗彩”还是“康雍青花”，无论是有色器还是单色器，用来品茗饮茶，时间久了还会有难以清洗的黄褐色“茶渍”，十分影响观瞻，而紫砂壶本身的色泽与茶色相近，时间越久，越能浆化出“宝光”来。

其二，饮茶方式的改变，从明太祖朱元璋开始，改变了唐代以来相对繁琐的饮茶流程，减去了团、压、碾、煮、点诸多工序，使得品茗开始回归到茶叶的本真滋味上来。饮茶方式的改变间接促使了茶具发生了很大变化，紫砂器小巧玲珑的体量十分适合明代除行的“散茶”。

其三，明清士人审美趣味的变化，明清两代，一改两宋以来细腻繁琐的文人风气，更加倾向于返璞归真的自然趣味。紫砂壶虽名为陶，但经过数次淘洗的紫砂土经过工艺的发展和演变已经十分致密细腻，且有金石之声。同时这种裸胎紫砂更能表现出紫砂自身的风格特点来。

值得注意的是，紫砂器自问世以来，始终没有沦为随处皆可烧制的“地摊货”，因紫砂泥产地限制，使用人群也局限在上流士绅阶层，所以工艺水平一直在跟随时代风气而变革，产生了诸多紫砂壶工艺大师，这种名器与工艺相互促进的局面更促使了紫砂壶一直被人们所喜爱。

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