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选对紫砂壶，泡茶才能越来越好喝！

紫砂说茶 2021年03月02日 09:43 1489 紫砂泥料

　　紫砂壶，既是可以日日把玩泡茶的工具，也可以是珍藏起来的宝贝。如果紫砂壶养好了，并且越养越润，那么泡茶就会越来越好喝，因此这就是养壶的重要性。紫砂壶在泡茶方面的优势，是所有壶友都知道的，用紫砂壶泡茶，是人人都喜欢的，因为可以喝到一杯高质量的好茶。只是在选择购买货真价实的紫砂壶的时候却不是一件容易的事情，现在的市场上充斥着各种假紫砂壶，看上去和真的没什么两样，但其实在用的时候绝对能知道假壶和真壶的区别。

选对紫砂壶，泡茶才能越来越好喝！

　　真正的紫砂壶，既能保温又能透气的，茶叶在里面泡着都能够“呼吸”；这种紫砂壶，泥料有所讲究，做工手法有所讲究，烧制过程更是有所讲究，还不提各种名器型、名家等等。

　　而十多元钱的那种壶，大多都是用来历不明的泥土烧制，甚至是机械压模成型的，制作成本低，售卖价格也低。用这种十多元钱的壶泡茶，并不会像真正的紫砂壶一样会把茶泡得更好喝些，甚至泥质可能释放一些不好的东西影响人体健康。

　　只有真正的紫砂壶，才会越养越润，泡茶越来越好喝。养壶到底有多明显的效果，泡茶越来越好喝是怎样的体验？大概是在壶中倒入纯水，也能够喝出甜味吧！

　　其实，老茶友们都知道，一把真正的紫砂壶，其实也并不用漫天要价，选对了紫砂壶，才能够越养越润。

　　在显微镜下，观察烧成的紫砂壶断面：团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入；团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。

　　因着紫砂的特性，为使紫砂里外均得茶汤之充分滋养，以润泽之。看着手中之器，于自己手中一天天的更臻化境，实在是一种绝妙的满足与幸福。

　　选对了紫砂壶，茶在水中也能呼吸。

　　紫砂壶有一种形象的比喻，它是会“呼吸”的。

　　一句话概括，就是紫砂壶因为特殊的原料和工艺，形成独特的“双气孔结构”，这使得“保温”和“透气”两种相斥的特性，在它身上同时并存。

　　正所谓“透气不透水”，紫砂壶本身小泥团中的闭气孔，因为茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面，但茶气可以通过气孔透出来。

　　选对了紫砂壶，茶真的越泡越好喝。

　　使用紫砂壶泡茶可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质，独特的双气孔结构，使得茶底隔夜不馊，更适合泡茶。

　　因为紫砂壶这种特殊的双气孔的茶壶泡茶时吸水率更高，透气性更好。

　　开壶，是养壶前的关键一步。

　　

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