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紫砂壶为何备受推崇

名师说度 2020年07月06日 17:33 1772 紫砂天下

中国人自古以来就以茶为日常的主要饮品，家中客至，富贵人家自然是以好茶相待，就算是穷苦人家，当有客人来到家中，也不会直接端一杯清澈见底的白水上桌，至少会冲一些细碎的茶叶末。由此可见茶在我国传统文化中占据了很重的地位。

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好茶自然要有好茶具，随着朝代更替，主流的审美一直在变，茶具种类和材质层出不穷，金银富贵繁丽，玉石玛瑙素雅温润，水晶琉璃晶莹剔透，而紫砂，则随着时间的沉浮积淀愈加古朴大气，甚至被诸多文人墨客赞为茶具之首。为什么呢？

首先从紫砂壶的功用和材质开始说起。

不论什么样的茶具，再漂亮精美，工艺繁复，追根究底都是为茶服务的。

唐宋时期，人们饮茶多为抹茶、煎茶，日本如今盛行的茶道就是抹茶，就是从我们唐朝时传过去的，这里不再赘述。唐宋饮茶器具就多为瓷壶瓷盏，一直到明朝中叶，紫砂才逐渐为世人所知，因其对茶叶的功用而备受推崇。

明朝文震亨《长物志》有云：“盖既不夺香，又无熟汤气。故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”。人们在泡茶时经过无数次比较之后，用紫砂壶只要将茶叶简单冲泡，泡出的茶汤更为清亮，香气也更为馥郁，无杂味，无锈蚀味，能极大的发挥出茶叶的本味，且由于紫砂壶的材质紫砂泥料烧制之后有极佳的气密性，可以固存茶味，温而不闷，不会使茶久置变味发馊，于是认为茶壶还是“以砂者为上”。

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因冲泡方法简单易行，并更能保留茶味，紫砂壶由此日益盛行。

文人之好

紫砂壶不是突然盛行起来的，但后来在饮茶爱好者之间备受推崇，其实也确实是有“炒作”的，只不过，这个“炒作”的推手，是那些没事儿就爱吟诗作对，逮着个喜欢的物件儿就要吹上天的文人墨客，嘿嘿。

青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。——[明] 徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》

喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。——[宋]欧阳修《和梅公仪尝茶》

窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。——[宋]米芾《满庭芳》

小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。——[宋]梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》

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紫砂向来不以秞饰、以本体泥色为主不媚俗，稳重古朴，与文人自得的气节气质类似所以深受文人喜爱，于是后来泥坯做纸，以诗为铭，以花草，人物，山水为衣，提款刻印，因寄所托，成为一种文人茶客间的风尚。

以陈曼生的曼生十八式为例，以器载文，既丰富了紫砂的文化内涵，又增加了紫砂壶的文人气息，这一点让紫砂壶已经不仅仅是作为日常器具，而是形成了一种文化，成文茶文化中重要的一环。

《阳羡茗壶系》有言「壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴」。

《茶笺》云“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云”。

紫砂壶随着使用的时间越久，壶身会越发润泽，有玉质的光泽，温文尔雅，气韵天然。这就是平时我们所说的包浆了，日久天长，随着不断的冲泡把玩，紫砂壶的壶体会越来越细腻可人，润泽如玉。

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在使用紫砂壶的过程中温养，日益感受到紫砂的变化，看着紫砂壶表面的光泽逐渐明亮，触手之时日渐温润细腻，其成就感和满足感也是饮茶中的一种乐趣，这种乐趣恰恰是瓷器壶和玻璃壶所不具备的。

紫砂文化发展已经百年，其间涌现不少宗匠名家，无数佳品传世。紫砂壶兼具艺术观赏性和实用性，实在是泡茶的不二之选。

作为茶文化的一部分，功用，文化，文人推崇，古朴厚重，兼具艺术性于一身的优点得以使紫砂壶变得独一无二，用紫砂壶泡一壶清茶，在日常繁重的工作中偷得浮生半日闲，茶器古朴，茶烟袅然，宁静致远。茶器之首，紫砂壶当不虚此名。

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