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到手的新紫砂壶该如何开壶？

紫砂问答 2021年03月08日 10:45 1650 紫砂说茶

　　一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的，暗淡无光的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“紫砂壶开壶”。新紫砂壶如何开壶？今天小编就带来详细的紫砂壶开壶方法。

到手的新紫砂壶该如何开壶？

　　第一种：浇淋法

　　清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

　　开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

　　此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用，冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽，接下来就是日常保养啦！

　　第二种：水煮法

　　清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍，包括遗留的金沙、沙粉等，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。接着放入清水中让其煮沸5-10分钟。接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。

　　重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。

　　

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标签： 紫砂壶如何开壶 紫砂壶保养 紫砂壶开壶 紫砂壶开壶方法

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