紫砂壶泡茶有哪些细节需要注意？

紫砂说茶 2021年03月12日 09:17 1189 紫砂泥料

　　当你有了一款好茶之后，自然会给好茶配上好水，有了好水之后，又会忍不住配一把好壶，紫砂壶之所以深受喝茶人士的喜爱，就是因为它的造型美观、风格多样。然而很多人在使用紫砂壶泡茶的时候，之所以泡出来的茶的味道有些不正，这是因为忽略掉了一些泡茶的细节方面。今天我们就来聊聊关于紫砂壶泡茶有哪些细节需要注意。

紫砂壶泡茶有哪些细节需要注意？

　　投茶要适量：在泡茶的时候投茶一定要适量，要根据茶叶的类型以及壶内的容积来放，一般来说舒展性大的茶叶所放入的茶壶容积较小时需要适量少放，不然的话则会影响出水。

　　注水要加满：在注水的时候建议您尽量加满，有些壶友会因为壶太大或是在干泡台上边使用等各种原因，每次在注水的时候都控制在八分满的状态，其实这样是不好的，时间长了之后会造成内外壁不同程度的色差，所以建议每次注水的时候能满则满。

　　清洗要加热：注满水之后会发生这样一个现象，一些茶叶末会随着茶汤满出粘附于壶身，这个时候使用热水冲淋壶身不仅可以冲走茶末清洁一些壶身，也可以在一定程度上起到追加温度的作用，使其更好泡出茶味。

　　洗茶要擦养：现如今饮茶前洗茶已经成为常例了，也就是说泡的第一遍茶不饮，倒入公道杯之后浇淋壶身，现在基本上都是这样操作的。因为壶内是开水壶身的温度较高，故而淋上的茶汤很快就会被蒸发掉，但是茶叶分泌的油脂类物质则会在壶身上留下印记即茶渍，因此在用完茶后一定要用热水冲淋茶渍处，然后用茶巾擦拭，一来是为了保持洁净，二来是将茶油类物质经开水稀释均匀后擦拭壶身，更加有利于养出包浆。

　　倒茶要点：一壶茶喝的时间长了，倒完发现壶内壁以及壶盖都还有茶叶残留，尤其是壶盖，很多壶友都会拿着壶盖想要将其抖落掉，这样一不小心就会磕碰到壶口沿，不是破盖就是口缺。建议先将壶盖放到一边，在壶内倒入开水晃一晃，这时残留的茶叶就会从壶壁上分离，然后倒掉，重复多次即可，壶盖上的也可以冲淋掉，切记不要去抖不然一不小心就会磕碰到的。

　　壶底要清洗：有很多壶友都会忽略这一点，一般像石瓢、乳鼎这类有底足的还好一点，像西施壶这类没有底足的，每次用完之后都要注意清洗壶底，不然用的时间长了之后便会在壶底留下一圈水渍茶渍，这样既不美观也不容易祛除。

　　关于紫砂壶的日常使用及养护归根结底也就是几点：干净，多用柔软的茶巾擦拭壶身，不留死角；安全，每次使用的时候要注意轻拿轻放，谨防壶盖与壶身互相伤害；勤快，每当使用完了之后都要彻底清洗，保持干燥。

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