为什么泡茶用紫砂壶比较好？

紫砂说茶 2021年03月12日 10:05 1613 紫砂泥料

　　对于有喝茶习惯的茶友们来说，拥有一把好的紫砂壶是不可或缺的。因为紫砂壶泡茶是不会吸收茶叶的香味，泡好的茶叶放在紫砂壶中也能够维持新鲜度。同时，紫砂壶的造型也比较别致，在品茶的时候还可以拿在手中把玩，所以当然很受欢迎。

为什么泡茶用紫砂壶比较好？

　　饮茶是颇有中国本土文化气息的行为，从前，品茶似乎总和高雅分不开，但是现在，越来越多的年轻人开始对传统的文化和习俗感兴趣，因此饮茶这件事，也越来越走进我们的日常生活。

　　可是对于一个初学品茶的新手来说，紫砂壶的观赏价值显然大于实用价值，想要在品茶时发挥出紫砂壶的真正作用，当然要先对它有所了解。

　　紫砂壶是汉族特有的手工制造陶土工艺品，它的原材料就是泥土，不过这些可不是随处可见的普通泥土。可以用作紫砂壶原料的泥土一般都在很深的地下，至少也是几十厘米以下。而泥又可以分为三种：紫泥、绿泥、红泥。正是因为其细致的分类和苛刻的要求，紫砂壶的原料也被称作“富贵土”。

　　有好的原料才能有好壶，紫砂壶作为泡茶的用具，实用性非常高，所以自古以来，紫砂壶就有“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的说法。使用紫砂壶泡茶，哪怕不涮洗，沏茶时也不会留有异味。这是因为紫砂壶的气孔率较高，这也验证了上文其不但适宜泡茶，更是利于保存的性能的真实性。

　　除了实用性之外，紫砂壶的把玩、观赏性也是它源远流长的原因。长期使用紫砂壶泡茶，就会在壶壁上形容“茶锈”。一把养成的紫砂壶，哪怕是空壶，注入沸水后，也会有茶香出现。同时，在品茶的时候不断的把玩紫砂壶，壶身就会因为抚摸而注入人气，能够焕发出其原本的光泽，变得更加润雅可爱。

　　紫砂壶的由来、特点都已经了解了，那么使用紫砂壶时，有哪些注意点呢？人们常说的“养”紫砂壶，又是怎样的养法呢？

　　对于紫砂壶来说，从它诞生的那一刻起，它就注定就和茶分不开了。在它的制作工艺中的一步——开壶中，它就需要和茶叶一起煮泡，让整个壶体充分吸收茶叶的精华，这样才能开启一把紫砂壶的灵性。想要养出一把好的紫砂壶，就要做到让它“从一而终”，切不能用一把紫砂壶混泡多种茶叶，这也正是“一壶饲一茶”说法的由来。

　　在使用的过程中，淋这个步骤非常关键，要让热茶充分浇灌在壶身上，壶表就可以尽可能的吸收热茶，此步骤中，可以看到茶水瞬间变干。切记不可用冷水浇灌，否则冷热交替，壶身很容易由于受热不均而开裂。

　　在泡好茶后，要及时将茶叶、茶垢清理干净，壶嘴下方和口盖处都比较容易积聚茶垢，如果不及时清理，后续只会更难清洗。壶身整体需要用沸水浇烫，并用养壶巾擦拭干净。同时，在日常中，可以经常把玩壶身，但是需要注意将保持双手干燥，因为汗液中的成分会对壶身造成破坏。

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如何根据茶叶挑选合适的紫砂壶？