老艺人对壶嘴出水流畅标准的看法

紫砂说茶 2021年03月24日 17:16 1603 美壶欣赏

　　紫砂壶的样式多种多样，每一款紫砂壶的出水方式都不一样，据说紫砂壶的出水是好是差有一些传统的说法，在紫砂文化的经典著作中，不同的艺人对于茶壶出水的说法也有所不同，这里列出几条：

老艺人对壶嘴出水流畅标准的看法

　　其一、徐秀棠先生谈

　　“从茶壶中倾倒出来的茶水‘圆柱’要光滑不散落，这种不散乱的‘圆柱’越长越好。俗话‘七寸注水不泛花’，就是说提起茶壶七寸高，往容器里注水不会四溅水珠，表明出水顺畅有力。反之，壶嘴水出时即散落迸溅则不可取。”(文见《中国紫砂》之109页)

　　其二、韩其楼先生认为

　　“壶的出水效果跟‘流’的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶中滴水不存者为佳。出水水束的‘集束段’长短也可比较，长者为佳。”(文见《紫砂壶全书》之174页)

　　其三、夏俊伟先生讲

　　“出水流畅不涎水，注水七寸不泛花，直泻杯底无声响，这与壶嘴壁厚薄、光滑，壶体孔眼、壶嘴眼，壶盖孔眼有着密切的关系。”(文见《中国紫砂茗壶珍赏》之《紫砂壶鉴赏常用术语》399页)

　　石瓢

　　研究传统，结合自己的实践，我以为砂壶出水涉及三个环节：一是设计环节。壶好的出水是紫砂壶基本功能的一个标准元素，好的出水不仅有强烈的视觉冲击力，有“爽”的愉悦心理感受，还有多种形态的美的欣赏。在传统制壶中不把砂壶的出水列为设计范畴，仅仅作为工艺、技艺问题。我在创作时，则把砂壶出水的畅通列为壶整体设计的一个主要元素予以考虑。

　　其二是壶嘴壁的厚薄、嘴内壁的处理、壶嘴口出水的设计，与壶体孔眼，壶盖气孔的大小、形态，三者作统一的思考与制作。

　　其三是对那“看不见的细节”，要以对壶友负责，对砂壶负责，尤其是对自己从艺形象负责的精神精益求精。

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