紫砂壶为什么会“吐黑”？

紫砂说茶 2021年04月01日 09:41 1069 紫砂泥料

　　如果您的紫砂壶经过一定时间的泡养，壶体局部或整体变深，就是我们常说的“吐黑”。“吐黑”有时是比较均匀的，分布在紫砂壶的整体表面，有时是呈带状分布，有时会集中在紫砂壶的局部地区（比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿）。

紫砂壶为什么会“吐黑”？

　　紫砂壶“吐黑”的原因通常有两种情况。第一种情况是紫砂壶由于坯体烧结温度不足（欠火），造成了泥料收缩没有完全到位，壶身气孔密度过松、过大，致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中，形成与胎身不同的色调。

　　不同的泥料，不同的工艺，对烧制温度的要求都不一样。有时候因为烧制的温度不够或者时间稍短，造成了泥料收缩没有完全到位。紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”，那么，壶体“吐黑”的情况会稍显明显些。只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵，与工艺师本身制壶能力基本无关。

　　宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营，一般情况下，工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求，却无法控制烧制的过程。而且，一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。

　　所以，就算是大师级别的工艺师，也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。只能说，窑窖在烧制大师作品时，可能更上心一些而已。

　　第二种情况，稍懂紫砂壶的朋友都知道，紫砂壶之所以被称为“泡茶圣器”，是因为紫砂高温烧制后，独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好，保温性好。所谓的“黑”，其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在使用过程中，茶垢会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中，而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之，“吐黑”也就形成了。

　　所以理论上说，只要是紫砂壶，就一定会“吐黑”，任何一种泥料用久了，都会出现一定情况的吐黑，除非泥料本身不是紫砂，紫砂壶泡茶时间越长，壶体的颜色就会变得越深。只不过因为茶壶本身颜色深浅不同、茶壶“吐黑”部位不同、所泡茶叶不同、养壶经验不同等原因，“吐黑”的程度有一定的差别。有些肉眼看不见，有些比较明显。

　　如果壶体颜色均匀的变深，应该是一种好的变化。当然，“吐黑”是否均匀，和使用者的养壶习惯也有较大关系。建议养壶时涂抹茶汁要均匀，每次用完以后洗净，用柔软的布轻拭，慢慢的就会出现光泽，有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果，觉得有损于品相。但反过来说，“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。

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