怎么用紫砂壶冲泡生普

紫砂说茶 2021年04月17日 16:18 1482 美壶欣赏

普洱茶的冲泡也很讲究，如果用紫砂壶来冲泡普洱茶，应该怎么冲泡呢？冲泡的方法，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要！关于生普，怎样的冲泡方法最好？

怎么用紫砂壶冲泡生普

新生茶

水温：水温要略低，在90-95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

器具：盖碗或者紫砂壶。以盖碗为佳，新生茶忌闷泡，使用盖碗能够较为灵活的掌握出水速度，且如果喝新生茶是为了品鉴那就更应该使用盖碗。如果使用紫砂壶应选用壶壁薄、壶身矮、壶口大的散热相对快一些的紫砂壶，较为合适冲泡新生茶。

要点：出汤要快，避免闷泡，适当高冲注水。

高冲注水：定点注水，水流高冲，使茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展、激发茶香。增加茶汤的饱满度、丰富度。高冲注水要避免水直接击打茶叶。

老生茶

水温：高温洗茶，高温冲泡。

器具：老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。

要点：低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。

低点注水：向没有茶叶的地方注水，细流慢冲，茶的内质释放舒缓，协调，这样泡出的茶汤汤感更有细腻度。

如果冲泡块型茶，每次注水定点于块型茶上，以便紧结的块型茶舒展，呈现茶汤的饱满度，注水力度一定要轻柔哦，不要粗水流猛冲！

好的紫砂壶配好茶，偷得浮生半日闲，这或许也是大家喜爱茶文化的原因吧。

免费试用：加微信 agg484 免费赠送紫砂杯试用。

紫砂盖杯适合泡什么茶