养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是﹕一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸 收茶...
该如何选择适合的紫砂壶？
紫砂说茶
2021年04月27日 09:55 1149
紫砂泥料
紫砂壶既是着重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。抛开个人是否喜欢的壶形和雕刻来说，主要还是从壶嘴的出水、壶盖的设计、把手的端握、容量的多少，这几个方面来综合考量吧。
那么，该如何选择适合的紫砂壶呢？
壶嘴的出水
壶嘴的出水是否通畅影响了用壶时的最大体验感。出水通畅与壶嘴内孔壁光洁与否有关，与壶流和壶身连接处的网孔过水面有关。
网孔过水面与壶嘴出水孔的比例要大于1，气孔要通畅，如通气量不够，使壶内外成负压，就势必影响出水，但气孔过大，又会影响美观。
在选壶的时候，首要上手的就是试试出水够不够流畅。
口盖的设计
壶口的大小，影响到了投茶时和盖盖子时的体验感。有些茶叶比较粗大，条索较长，比如古树普洱茶散茶为这些茶选壶的时候，就要挑壶口宽敞一点的。
有些茶叶经热水冲泡数巡之后，叶片逐一伸展开来，会将壶身塞得饱饱的，如果壶口太小，还得费一番功夫才能将茶渣掏出。若清洗不干净，会残留茶渣，更会给茶壶带来异味。
此外，口盖的大小也要适中。不一定非得盖上去严严实实，只要严密适度，不哐当即可。太严实反而不好用，随便一点茶渣就会把盖子卡住，影响泡茶的时间和效果。
容量的多少
紫砂壶容量的大小，影响到泡茶时喝茶人每人分到的茶汤多寡。大壶容水数升，小壶仅纳一杯之量。
若宾客满座，用小壶来泡茶就显得忙乱，而且大家还会感觉都没喝够茶。反之，两三人喝茶，则只需小壶即可。
购壶，得按照自己饮茶习惯来选择壶的容积。
把手的端握
泡茶端壶出汤时，把手的设计就会影响拿壶是否顺手的体验感。端壶出茶，要有“轻松、好掌控”的感觉，不会觉得“费力、不顺手”。手提握住壶把时是否舒适，太重容易累了手腕，一不谨慎，还可能摔了壶，得不偿失。
茶壶的“天职”就是泡茶，选择茶壶时当然不应违背这几个“实用”的基本原则。
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