喝茶是中国传统的一种饮食文化,而喝茶的用具也有多种多样,其中紫砂壶却最为受欢迎,其主要原因就是使用紫砂壶喝茶有很多好处。那么,用紫砂壶泡茶茶叶会更加清...
紫砂壶有怎样的特点
紫砂壶是中国特有的传统工艺品,正所谓“人间珠宝何足取,岂如阳羡一丸泥”。因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。除此以外,紫砂壶的特点也是被大众所喜爱着。
1. 紫砂壶密封性好,防变质
制壶师以精准的制壶技艺,制成紫砂成品口盖严密,缝隙极少,减少了含霉菌的空气流向壶内的通道,相对延长了茶汤变质的时间,“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”说的就是这种神奇的功能。
2.最大限度保留茶香
冲泡黑茶喝普洱茶时,能使茶味越发醇厚、香气更好散发。只要掌握茶性与水温,即可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶。
紫砂壶亦能吸收茶的香气,用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶叶的清香。
3.紫砂壶透气防馊
紫砂具有独特的透气性能,茶汁不易霉馊变质,不易起腻苔。就茶道而言,理应随泡随饮,事毕即清除茶渣,但将茶渣遗忘壶中数日亦是常事,紫砂壶的透气性也能防止茶叶变馊。
4.保温性能极佳
紫砂壶用泥讲究,传热缓慢,使用时提、抚、握、拿均无烫手之感;保温性强,即使冬天泡茶,30-40分钟茶水仍温和。
5.冷热急变性强,不会爆裂
紫砂的冷热急变性强,既可放在温火上炖烧,亦可在微波炉使用而不会爆裂。寒冬腊月,沸水注入,仍不会因温度急变而胀裂。
6.便于洗涤,无异味
紫砂壶便于洗涤,使用完毕用流动清水清理控干即可。日久不用,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶绝无异味。
7.紫砂壶越养越光亮
制作紫砂壶的泥料,俗称“五色土”。在烧制的过程中,紫砂泥会随着炉温的升高,不停地改变颜色。使用的年代越久,色泽越发光鉴照人,因为茶水本身可养壶,紫砂经人手抚摩后会越显出古雅。
紫砂壶在造型上品种之多,不同的泥料、不同的名家的壶型也满足了各类审美的需求,同时具有极高的收藏价值。
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