紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶“一茶一壶”真的有必要吗？
紫砂说茶
2021年05月14日 15:54 2686
美壶欣赏
经常使用紫砂壶泡茶的朋友都知道一个知识点，那就是使用紫砂壶泡茶必须养成一壶一茶这个好习惯，因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸附茶汤(这也是为什么经过泡养的紫砂壶会呈现玉石般的柔滑)。如果将紫砂壶同其他壶一样，同时冲泡多种茶叶，便会使得壶内茶味混杂，无法体会到所泡茶叶最原始的滋味。但是，在一些特定情况下，“一茶一壶没必要”这种说法也是有道理得。
随性喝茶的茶友
之所以强调“一茶侍一壶”，无非是为了避免不同的茶串味，使冲泡出来的茶汤能够保持原味的鲜度与纯度。不过，喝茶只是生活中的一种习惯，或者说是随心而为的一种行为。喜欢随性喝茶、对茶叶滋味没有极致要求的普通茶友，没必要一茶一壶，随心所欲就行，喝茶是自己的事儿，不需要在意别人的说辞，自己开心就好！况且，如今原矿紫砂壶的价格一路飙升，为了喝不同的茶叶而购买多把紫砂壶，花费也是巨大的。因此，没有条件的壶友也没必要选择一茶一壶。
偶尔泡其他茶叶
一年下来，只是偶尔泡其他茶叶，绝大多数时候还是坚持“一壶侍一茶”的情况下，一茶一壶也没有必要。那偶尔几次的破例，味道上不会造成太大的差别，但前提是勤快一些，每次喝完茶后立刻把紫砂壶用清水全面清洗干净，千万不可把茶垢留在壶内。否则，今天泡绿茶，明天泡红茶，过几天又泡乌龙茶，每次泡完茶也没有冲洗茶壶的习惯，这必然会导致茶味混合，这种情况下还是“一茶一壶”为宜。
清洗紫砂壶的方法也很简单，先将壶注满温水，稍摇晃数下倒出，然后让壶没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。如果你对此还不放心，仍担心壶内会残留茶味，也可以选择重新开壶。新壶开壶是为了去火气，而这种开壶是为了去茶味，舒张紫砂气孔中的茶味，为下一轮泡茶做准备。具体做法就是：把紫砂壶放锅内煮，多放清水，没过壶面，小火文煮，期间放你需要换的茶叶。之后，泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。另外需要注意，洗干净的壶需长时间阴干，等原来的茶味自然挥发。
味蕾敏感的茶友
有的人喝茶追求的是快乐随意，舒畅欢心；而有的人喝茶，追求的则是从容淡定，养气静心。如果你对茶道挚爱、味蕾极其敏感，想要体会到茶汤细微的原味本色、没有一丁点香气混杂的最原始清雅之味，容不得有一点点串味，并且还不差钱，喝的是极品茶叶，那么请坚持“一壶事一茶，不事二茶”，以免串味，从而影响品茶的心情。或者，你手里紫砂壶是极品壶，那一茶一壶也有必要，避免下次转手时，被别人挑毛病。
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